Funkce sběru hub v Kubanu

Krasnodarské území je právem považováno za jeden z hub v Rusku. Ve svých lesích se nachází téměř tucet druhů medových hub, ale ne všechny lze jíst. Je důležité vědět, kde najít užitečné houby a také kdy budou houby v Kubanu připraveny ke sběru.

Funkce sběru hub v Kubanu

Charakter hub

Medové houby jsou tzv nesystematická skupina hub, která zahrnuje zástupce zcela odlišných rodů a čeledí, které jsou jednotkou spojeny - živé a mrtvé dřevo. Vzhled letní houby však vyniká i v této velmi specifické skupině - žije ve zcela odlišných podmínkách, ale vypadá velmi podobně jako všechny ostatní houby.

Tyto malé houby oranžové nebo okrové barvy je obtížné zaměnit s ostatními. Často se vyskytují v listnatých lesích, na polích a v okrajích lesů.

Vzhledem ke své široké nabídce není obtížné najít houby během zrání. Ale proč přitahují milovníky hub na území Krasnodar?

Vzhled

Medové houby vynikají mimo jiné houby a mají následující charakteristické rysy:

  • jejich klobouky na jihu dorůstají do šířky 3-17 cm;
  • jeho kůže může mít různé odstíny: od medu po olivu - barva ztmavne směrem ke středu;
  • povrch víčka může být drsný nebo šupinatý;
  • tento záznam je poměrně vzácný;
  • jejich maso se časem stává tenčí a hrubší;
  • jejich nohy rostou na 8-11 cm a směrem k základně ztmavují a plynule se rozšiřují.

Vnější vlastnosti houby, stejně jako její chuť, závisí na tom, na čem se mycelium živí.

Je důležité dobře pochopit příznaky medových hub.

Faktem je, že v Kubanu je houba, síra-žlutá, lemovaná galerína, mák a cihlově červená. Všechny tyto houby nejsou jedlé, některé jsou nebezpečnější, jiné méně pro zdraví.

Jejich náhodné použití v jakémkoli množství může vést k otravě jídlem nebo k vážnějším problémům s gastrointestinálním traktem.

Ochutnejte vlastnosti

Honey houby jsou vynikající houby pro vaření. Jejich zimní přípravky, medové houby v marinádě i smažené, pečené a vařené - všechny druhy tepelného nebo jiného zpracování zdůrazňují jemné půltóny chutí všech druhů těchto hub.

Houby jsou při vaření univerzální

Často se používají v sušené formě pro vaření polévek nebo mletého masa, aby získaly zajímavé kořenící houby. Kromě toho chutnají dobře, i když jsou syrové. Někteří houbaři sbírají houby přímo v lese.

Obyčejný a nepravdivý může být rozlišen zemskou vůní a hořkou chutí druhé. Chcete-li nejen najít „správné“ houby, ale také si pochutnat na jídle, zkuste je správně vařit. Síť má velký výběr originálních receptů na houby všeho druhu.

Doba zrání

Vrchol sběru všech odrůd této houby se vyskytuje na konci srpna nebo začátkem podzimu. Houby mycelia přinášejí nejvíce ovoce během prvních deseti dnů září při teplotních výkyvech od 10 do 15 ° C.

Irina Selyutina (Biolog):

Sezóna pro sběr hub závisí na jejich typu:

  • Jaro: objeví se v květnu a přinese ovoce do konce června.
  • Léto: od července do konce srpna.
  • Podzim: jsou nejoblíbenějšími a nejžádanějšími zástupci houbařů. Sbírejte je od konce srpna do konce října nebo dokonce listopadu.

    V podzimní temnotě se mohou lesknout podzimní houby: záře pochází nejen z plodonosných těl, ale také z vláken mycelia rostoucích po celém stromu (pamatujte na film „Avatar“?). Aby noční procházky v lese mohly přinést jejich výsledky - hlavní věcí je dobře znát oblast a neztratit se. Plodné období podzimní medové agariky je rozděleno na 2 až 3 vlny, z nichž každá trvá 2 až 3 týdny.

  • Zima: začnou je sbírat od konce září do konce března. S nástupem silných mrazů zmizí všechny procesy jejich vitální činnosti, ale když teplota vzduchu klesne ještě o něco více než 0 ℃, úspěšně rostou. Protože nemají jedovaté protějšky, mohou být sbírány klidně, přičemž jsou naprosto přesvědčeny o poživatelnosti plodiny. Hlavní věcí není chytit nachlazení.

Rostou ve dvou nebo třech vrstvách, z nichž každá je vhodná pro jídlo asi půl měsíce. Některé druhy (například zima) však přinášejí ovoce až do března. Je snadné si je všimnout na zasněženém pozadí, ale stojí za zmínku: mají mnohem nižší chuť než jejich letní a podzimní protějšky.

Růstové funkce

V podnebí Kubanu a pobřeží Černého moře je proces rostlinné vegetace rychlejší. Houby nejsou daleko za nimi. Medová agarika proto získala řadu funkcí.

Nejčastěji se jedná o parazity na rozvinutějších rostlinách. Zástupci skupiny ovlivňují více než 200 druhů stromů a trvalých keřů. Medové houby mohou dokonce žít na domácích bramborách.

Houby rostou ve velkých rodinách, osamělé houby jsou velmi vzácné. Méně obyčejně se stávají saprofyty. To znamená, že houby rostou na pařezech a mrtvých stromech. V tomto případě mohou v noci generovat perleťovou záři.

Distribuce

Houby dávají přednost vlhkým lesům, takže pro ně je skvělá krajina u pobřeží. Půda je zde velmi úrodná, takže stromy mají všechny potřebné komplexy živin a stopových prvků.

Nemusíte je dlouho hledat v lese: z jednoho místa můžete sbírat alespoň jeden velký koš. Obzvláště často v Krasnodarském území rostou v hlubokých roklích a pařezech, které zůstávají po odlesňování.

Irina Selyutina (Biolog):

Houby, které se objevily po dlouhém podzimu Kubanových dešťů, potěší svým výběrem houby. Milují lesní kácení, lískové a listnaté lesy, méně se však usazují v borovicích. Okresy Seversky, Absheron a Belorechensky jsou považovány za největší houby pro fanoušky, kteří mohou sbírat a jíst medové houby. Klávesová zkratka dá každému příležitost shromáždit spoustu podzimních a letních hub.

Jejich největší výrůstky různých druhů se nacházejí v údolí Afips, nedaleko hory Baraniy Rog. Zkušení sběrači hub si uvědomují, že v okolí Tuapse na předměstí Gelendzhiku najdete mnoho hub.

Sběratelé hub však varují, že je nemožné sbírat i houby, které vypadají příjemně na území Krasnodar poblíž dálnic nebo rušných silnic. Rychle absorbují látky z prostředí, takže buďte opatrní ohledně místa jejich sběru.

Pamatujte, že vaše jídlo by mělo mít příznivý účinek na zdraví a nemělo by se stát potenciální hrozbou.

Doporučená

Pěstování dekorativní jabloně
2019
Co a jak krmit česnek v létě
2019
Rysy kazašského bílého plemene krav
2019